Menukaart

Gastheer Osman heet u van harte welkom!

Al Mundo is een Mediterraans restaurant in het gezellige ‘s-Hertogenbosch. U kunt hier genieten van smaakvolle à la carte gerechten tegen een betaalbare prijs.

Van dinsdag tot en met donderdag krijgt u een 3 gangenmenu voor de prijs van een 2 gangenmenu.

Hoofdgerecht€16,50
2 – Gangen menu à la carte22,50
3 – Gangen menu à la carte26,50
Deze gerechten worden geserveerd met Vlaamse frieten,
gebakken aardappelen en warme groenten

Voorgerechten


Koude voorgerechten


Griekse salade

Rucola met tomaten, fetakaas, olijven, paprika, komkommer en dressing.

Parmaham met meloen

Op een bedje van sla met stukjes meloen en een heerlijke dressing.

Gevulde avocado

Met knoflooksaus garnalen

Carpaccio van de ossenhaas (+ €1)

Dun gesneden ossenhaas met pijnboompitten, rucola, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise.

Caesar salade (+ €1)

Kip, ansjovis, kappertjes, feta, dressing en Parmezaanse kaas.

Plateau vis (+ €1)

Gerookte zalm, garnalen, ansjovis en tonijn met gemengde salade.

Warme voorgerechten


Gebakken champignons

Gebakken in verse knoflook, afgeblust met witte wijn in een romige saus.

Gebakken mosselen

Gebakken mosselen in verse knoflook, witte wijn en tomatensaus.

Champignonspiesje

Gegrilde champignons met honing

Gebakken gepelde garnalen (+ €1)

Garnalen met ui, paprika en knoflook gebakken in kreeftensaus.

Gegrilde gamba’s (+ €1)

Gegrilde gamba’s met een knoflooksausje.

Spies van gegrilde ossenhaas (+ €1)

Spies van gegrilde ossenhaas met Parmezaanse kaas in een heerlijke saus.

Soepen


Uiensoep

Heldere uiensoep met Parmezaanse kaas.

Tomatensoep

Verse pittige tomatensoep met crème Fraîche.

Bospaddenstoelensoep

Glutenvrij


Griekse salade

Parmaham met meloen

Gegrilde gamba’s met whiskeysaus

Carpaccio met pestodressing (+ €1)

Spies van gegrilde ossenhaas met whiskeysaus (+ €1)

Hoofdgerechten


Vleesgerechten van de gril


Biefstuk

Varkens saté

Malse entrecôte

Lamshaas

Varkenshaas

Vleestrio (+ €2)

Entrecôte, biefstuk en lamshaas

Surf & Turf (+ €2)

Malse biefstuk en garnalen

Saus naar keuze: Pepersaus, champignonsaus, rodewijnsaus of gorgonzolasaus

Visgerechten


Zalmfilet

Van de gril met dillesaus.

Scampi’s

5 scampi’s gegrild of geflambeerd in bijpassende saus.

Slibtong

Gebakken slibtong met verse warme groente, garnalen en knoflook in witte wijn.

Aanrader van de chef: gebakken roodbaars (+ €2)

Gebakken roodbaars en scampi’s in een pittige tomatensaus.

Zeeduivel uit de oven (+ €2)

In pikante tomatensaus met verse groenten en kruiden.

Visduo van zalm en gamba’s (+ €2)

Zalm en gamba’s van de gril met een heerlijke dillesaus.

Spare Ribs


Verkrijgbaar in de smaken:

Naturel

Mexicaans

Knoflook

Zoet

Heet

Sweethot

Barbecue

Het is mogelijk om 2 smaken met elkaar te combineren

Kipgerechten


Kipsaté

Kipsaté geserveerd met verse groenten en kroepoek.

Kipfilet van de gril

Heerlijke gemarineerde kipfilet van de gril met verse groenten.

Gebakken kipfilet

Gebakken kipfilet met gepelde scampi’s in een heerlijke gorgonzola-roomsaus.

Pollo de chef

Gesneden kipfilet in romige champignonsaus.

Aanrader van de Chef: Mediterraanse kip

Volgens traditioneel recept gebakken kippendijen in een heerlijke saus.

Vegetarische gerechten


Penne Della Casa

Penne met champignons in roomsaus.

Aanrader van de chef: Vegetariana

Verschillende groenten in romige tomatensaus uit de oven.

Vleesgerechten


Varkenshaas medallions

Op een bedje van ananas en verse paprika, geserveerd met kerriesaus.

Gebakken ossenhaaspuntjes (+ €2)

Met verse knoflook, in warme saus.

Aanrader van de chef: gebakken malse biefstuk (+ €2)

Gebakken malse biefstuk in een zoete pruimensaus.

Filetto Alla Angelo (+ €2)

Gebakken ossenhaas volgens traditioneel Italiaans recept.

Gerechten uit de wok


Kipreepjes

Met verse groenten.

Gesneden varkenshaas

Pittig bereid met verse groente.

Garnalen

Met verse koriander, Spaanse peper, verse groenten en limoen.

Kindermenu (€9,50)

Frietjes met kip of spareribs en een kinderijsje.

Glutenvrij


Biefstuk

Malse entrecôte

Zalmfilet

Scampi’s

Vleestrio (+ €2)

Entrecôte, biefstuk en lamshaas

Surf & Turf (+ €2)

Malse biefstuk en garnalen

Nagerechten


Dame Blanche

Vanille ijs met chocoladesaus en slagroom.

Don pedro met ijs en Whisky (+ €2)

Chocoladebrownie

Heerlijke Chocoladebrownie met vanille-ijs en slagroom.

Sorbetijs

Mango, aardbei en citroen

Kinder-ijs

Warm flensje

Met karamelijs, slagroom en karamelsaus.

Verse ananas gegrild met karamelijs en slagroom

Vijgen in rode portsaus met vanille-ijs

Baileys Dame Blanche (+ €2)

Vanille ijs met chocoladesaus en Baileys.

Kaasplankje van het huis (+ €2)

Glutenvrij


Dame Blanche

Sorbetijs

Verse ananas gegrild met karamelijs en slagroom

Vijgen in rode portsaus met vanille-ijs

Baileys Dame Blanche (+ €2)

Huiswijnen


Huiswijn Wit


Valle de los Andes Chardonnay | Chili

Fles €19,50

Glas €4,10

Deze Chileense witte wijn is gemaakt van de Chardonnay druiven en heeft een aangemame frisheid. Een heerlijke zachte en toegankelijke wijn met hinten van wit fruit zoals, peer, meloen, appel en ananas. De tendens van de afgelopen jaren is om de Chardonnay van los Andes dichter bij de kust te zetten, omdat het daar koeler is, hierdoor is deze wijn heerlijk fris met een tropisch karakter.

Valle de los Andes Sauvignon Blanc | Chili

Fles €19,50

Glas €4,10

Chileense wijnen zijn duidelijk wijnen uit de Nieuwe Wereld wijnlanden maar met een Europees tintje. Ze worden vaak gemaakt van Franse druivenrassen, maar zijn over het algemeen soepeler, fruitiger, sappiger en toegankelijker dan hun Europese tegenhangers. Deze Sauvignon Blanc is heerlijk fris droog van smaak. U proeft frisse groene appel, rode grapefruit, fris tropisch fruit zoals mango en kiwi.

Zabu Vigneti Grillo | Sicilië

Fles: €24,50

Glas: €4,50

Vigneti Zabu is een lokale coöperatie van boeren in Sicilië. Deze wijn is gemaakt van Grillo druiven en heeft een licht aromatisch en fruitige geur. De smaak is zacht met tonen van exotisch fruit. De wijngaarden van Vigneti Zabu liggen in de heuvels boven het meer Arancio. Het water van dit meer is vitaal voor deze wijngaarden in de vaak warme Siciliaanse zomers en zorgt er voor dat de druiven optimaal kunnen rijpen.

Sonnentraum Perlwein | Duitsland

Fles: €19,50

Glas: €3,95

Sonnentraum is een zoete witte wijn en komt uit het gebied de Moezel in Duitsland.

Huiswijn Rosé


Soek die geluk Rosé | Zuid Afrika

Fles: €24,50

Glas: €4,50

Heerlijke sappige en fruitige rosé die bol staat van de frisse rood fruit smaken zoals aardbeien, kersen en citrusfruit.

Huiswijn Rood


Valle de los Andes Cabernet Sauvignon | Chili

Fles: €24,50

Glas: €4,50

Valle de los Andes is eenaangename zwoele en fruitige wijn met hinten van kersen en pruimen. Deze rode wijn is soepel en ongecompliceerd van karakter en heeft een lichte kruidigheid. Cabernet Sauvignon staat in Chili al aangeplant sinds de tweede helft van de negentiende eeuw. Destijds werd begrepen dat het Chileense klimaat ideaal is voor deze Bordeaux-druif.

Luccarelli Rosso Primitivo / Sangiovese | Puglia

Fles: €24,50

Glas: €4,50

Deze rode wijn is gemaakt van de druiven Primitivo en Sangiovese en heeft een intense robijnrode kleur met violette reflecties. In de neus komen intense aroma’s naar voren van rijp rood fruit, rode besjes en bosvruchten. Een heerlijke wijn met een volle body, zachte tannine en goed in balans. Deze wijn gaat goed samen met roodvlees gerechten.

Wijnen


Witte wijnen


Doppio Passo Fiano | Italië

Fles: €26,50

Een mooie strogele kleur. De geur is rijk, intens en aromatisch. De smaak is harmonieus, knisperend fris met sappig wit fruit en een mondvullende structuur. De afdronk is zacht en elegant. Deze relatief onbekende druif (Fiano) komt voor in het zuiden van Italië en voornamelijk in Campania (Napels). Het familiewijnbedrijf Botter werd in 1928 opgericht door Carlo Botter. Het bedrijf is gevestigd op de grens van de regio’s Veneto en Friuli, ongeveer 30 km ten noordoosten van Venetië. Dit dynamische bedrijf wordt tegenwoordig geleid door de zoons van de oprichter, Enzo en en Arnaldo, tegenwoordig bijgestaan door kleinkinderen Luca, Annalisa en Alessandro Botter.

Altros Rioja Blanco | Spanje

Fles: €28,50

De wijnen Altos Rioja worden gemaakt in een gebied met een gunstig microklimaat voor de teelt van de wijnstok, gekenmerkt door droge zomers met hete dagen en koude nachten, met een temperatuursverschil tussen dag en nacht in de rijpingsfase die wel op kan lopen tot 20°C. Dit zorgt voor een optimale rijping van de druiven. Deze wijn bestaat uit Viura en Malvasia druiven. De Viura fermenteert in RVS tanks, terwijl de Malvasia druiven in eiken vaten vergisten. Om meer volume te geven aan deze jonge en frisse wijn, wordt 30% van de uiteindelijke blend gerijpt in Frans en Amerikaans eikenvaten gedurende 4 maanden. In het glas is de wijn strogeel van kleur. De neus toont een aromatische intensiteit met noten van peer, perzik en bloemen. Het mondgevoel is vol met een aangename frisheid en een lange afdronk.

Wente Chardonnay | Californië

Fles: €31,50

Na het vak te hebben geleerd van Charles Krug, stichtte C.H. Wente, een eerste generatie Duitse immigrant, zijn wijnmakerij in 1883. Hij leerde al snel dat de warme dagen, koele nachten en de gravel achtige grond in de Livermore Valley een ideale basis vormden voor het maken van wijn. Hij kocht 48 hectare en plantte wijnstokken. In 1918 kreeg C.H. Wente ondersteuning van zijn zoons Ernest en Herman, waar Herman uiteindelijk de wijngaarden zou gaan beheren en Ernest zich in het vak van wijnmaker bekwaamde. Deze wijn is voor 50% gegist in neutraal eiken vaten, de andere helft op roestvrij stalen tanks. Geniet van de goudgele kleur en de aroma’s van rode appel,vanille en mooi geïntegreerde houttoetsen, tevens vallen de citrus en het tropisch fruit op. In de mond een hint van appel, getoast brood, boter en subtiel hout. Deze Chardonnay is mondvullend met een halflange, verfrissende afdronk.

Rode wijnen


Doppio Passo Salento IGT Primitivo | Italië

Fles: €26,50

Doppio Passo is een heerlijke stevige rode wijn gemaakt van de Primitivo druif uit de regio Puglia / Salento. Deze wijn heeft hinten van bramen, zwarte kersen en pruimen. Primitivo is een van de grote troeven van de wijnbouw in de Italiaanse laars. Deze druif heeft een lange geschiedenis in Puglia, de streek aan de Adriatische kust. Hetkarakter van deze druif is rijp, intens en krachtig.

Gran Dominio Crianza Rioja

Fles: €28,50

De Crianza wordt gemaakt van hoofdzakelijk Tempranillo, aangevuld met een klein percentage Garnacha. De wijn rijpt 12 maanden op Amerikaans eiken en vervolgens nog eens 15 maanden op fles, voordat de wijn op de markt komt. Het is een volle, stevige wijn, met geuren van zwarte bessen, kersen en vanille. De smaak is fruitig, krachtig en aangenaam met zachte tannines in de afdronk.

Zenato Ripassa della Valpolicella | Italië

Fles: €34,50

Het bedrijf Azienda Agricola Zenato is gelegen in San Benedetto aan het Gardameer, in de provincie Veneto. Dit gebied is naar volume het grootste productiegebied van DOC wijnen in Italië. Voor deze Ripassa wordt een deel van de most van de Amarone gebruikt en aangevuld met vers geoogste “gewone” Valpolicella, dit laat men vervolgens opnieuw vergisten, waarna de wijn nog 18 tot 24 maanden op houten vaten verder rijpt. De wijn is een blend van Corvina Veronese, Rondinella en Molinari, aangevuld met autochtone druivenrassen. Kortom een verbluffend lekker glas wijn, een echte aanrader!

Prosecco


Prosecco | Italië

Flesje 20cl: €7,50

Fles 75cl: €21,50

Prosecco is de meest bekende Italiaanse mousserende wijn. Deze wijn wordt met name gedronken als aperitief en… natuurlijk bij feestelijke gelegenheden. Deze Prosecco is 100% gemaakt van de witte prosecco druif. De wijngaarden van deze Prosecco zijn gelegen in de regio Veneto, in de omgeving van Venezia. Deze typisch Italiaanse wijn heeft een heldere lichtgele kleur met fijne twinkelingen. Het bouquet is aantrekkelijk fruitig, met een lichte geur van bloemen. De smaak is aansprekend, goed in balans en kent de voor de Prosecco druif typische lichte amandeltinten.

Port


Port Quinta da Romaneira Ruby | Portugal

Glas: €4,25

Quinta da Romaneira wordt in het Portgebied erkend als één van de mooiste Quitntas voor de productie van Port. De wijngaarden zijn allen gelegen in het beste gedeelte van de Douro-vallei en hebben allemaal de A-status. De steile zuid-west hellingen waarop de terraswijngaarden zijn gelegen profiteren maximaal van het grote aantal zonuren. Deze prachtige port heeft een robijnrode kleur met een bruine rand. In de geur is veel fruiten chocolade te proeven.